14. EJERCICIO 4 WRITER: HACEMOS UN RECETARIO DE COCINA
En este ejercicio practicaremos:
- Fondo de pàgina
- Insertar imágenes, sus propiedades, leyenda
- Insertar gráficos
- Edición de textos, formatos, interlineado, estilos, salto de página, número de página...
- Estilos de párrafo
- Índice: Para hacer un índice precisamos:
- Que las páginas tengan el número: Menú Insertar > número de página
- Aplicar estilos en los capítulos: Seleccionamos el título y aplicamos estilo desde el campo de el lado del tipo de letra, Título 1, Título 2...)
- Añadir una página al principio: Poniendo el cursor al principio del texto y Menú Insertar> salto de pàgina
- Hacemos el Sumario: Menú Insertar> Sumario Índice> Sumario, Índice, Bibliografía
IMÁGENES Y TEXTOS PARA EL EJERCICIO (Las imágenes son de internet):
1-ARROCES
PAELLA
Un pollo de un kilo y medio, conejo, 200 g de costilla de cerdo, 200 g de judias, 200 g de bajocons, 150 g de tomate muy trinchado, una pebrera roja a trozos grandes, 250 ml de aceite, 400 g de arroz, agua (siempre el doble que de arroz), sal y azafrán, un ajo picado que se abocará con el tomate
El paello, que será de grande según los comensales, lo pondréis con aceite encima de un fuego de leña (indispensable para una buena paella); cuando el aceite esté bastante caliente ponéis un puñado de sal y después el pollo, el conejo y la costilla. Cuando la carne esté doradita añadidle las bajoques y la pebrera, le dais unas vueltas y le echáis el tomate, dais unas cuántas vueltas más hasta que el tomate desaparezca, momento en que añadiréis el agua; cuando empiezo a hervir ponéis los bajocons y lo dejáis a fuego fuerte hasta que esté todo cocido. Es el momento de echar el arroz, añadiéndole antes el agua que haya perdido al hervir; lo probáis de sal y ponéis el azafrán. La cocción del arroz es de 20 minutos, los 5 primeros serán con un fuego de llama viva y después a fuego gradualmente rebajado.
Ya seco, lo dejaréis unos minutos encima del fuego sin llama, porque se agarre un poquito la capa inferior del arroz: formará el delicioso *socarradet. Una vuelta fuera del fuego dejadlo reposar dos minutos y servidlo acompañado de limón partido en cuartos
2- OLLAS
OLLA DE COL
250 g de judías, una col mediana, una cebolla, 3 patatas, media cuchara de aceite, un trozo de morro y oreja de cerdo, un hueso de jamón, un puñado de arroz, sal y azafrán
En una olla con agua pondréis al fuego las judías (que tendréis a remoja desde la noche antes), con la cebolla, los trozos de cerdo y el hueso de jamón. Cuando las judías estén cocidas, añadís las patatas y la col a trozos medianos, la sal y, cuando las patatas estén cocidas, echáis el arroz y el azafrán.
